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杭州美食节“杭帮菜”端上桌

  “上有天堂,下有苏杭。”能在西湖畔边品尝闻名遐迩的佳肴“杭帮菜”,将是人间一大美事。为让台湾民众不需远赴杭州,亦能一饱口福,近廿名大陆国家级“烹饪大师”组团来台,将在今天开幕的“杭州.台湾美食文化节”,用西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等杭州名菜,征服台湾民众的味蕾。

  由杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会、台湾观光协会、台湾国际厨艺协会联手主办的“杭州.台湾美食文化节”,今天将在圆山饭店正式开幕。明、后两天,厨师团将兵分两路,在大风车海鲜餐厅、新农园会馆推出东坡焖肉、蟹酿橙等特色杭帮菜,九月一日则在御园创作料理,推出清扒素鱼翅、素火腿等菜肴。

  随团来台访问的杭州楼外楼餐饮董事长沈关忠表示,台湾与杭州在菜色上各有优势,杭帮菜选料严谨、清鲜爽嫩,讲究色、香、味、器,展现了杭州饮食文化的精致性;台湾则以小吃扬名大陆,使人念念不忘。他并透露,楼外楼已计画在台湾开设分店。

  另外,“日月潭VS西湖首届两湖论坛”昨天在暨南大学登场,由南投县长李朝卿、杭州市委书记王国平、暨大校长许和钧共同主持;此次论坛为首次办理,未来将在两岸轮流举办。

  李朝卿表示,日月潭与西湖的每年相会,就好像牛郎织女,而两岸直航则似喜鹊,搭起双方交流的平台。他同时指出,南投与杭州从接触到交往,就如同一对恩爱情人,两情相悦,自三年前认识后,即在观光、旅游、文化、经贸等方面,有了密不可分的进展。

  王国平则于会上对杭州和西湖做了详尽的介绍,他并表示,期盼藉两湖的连结平台,让南投与杭州彼此的旅游产品能相互介绍,使双方成为最佳的旅游伙伴,开创双赢局面。

  除此,中华国际会议展览协会,昨日上午亦于台北远东国际大饭店,举办“第十一届中国杭州西湖国际博览会”台湾推介会,此为“西博会”首度来台举办推介会。主办方还特别邀请杭州会议展览业协会前来,分享杭州如何成功打造“中国节庆之都”及“国际会议目的地”等黄金品牌。

【中国时报/陈筑君/台北报导】2009-08-29

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