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吃年糕的含意

金建楷

   人們習慣地把寧波慈溪縣城叫“慈城”。每逢年糕上市的時候,常聽到有人吆喝: “慈城年糕哎,軟又滑;水磨米粉哎,腆又白。”

   在我國民間,尤其生活於江南一帶的中國人素有吃年糕的習俗。民俗吃年糕是取“年 高“的諧音寓意。“糕”與“高”諧音,故民間取其高升、高招、高興等義,是百姓為 祈求美滿、幸福而常用的祭品。江南的年糕要數寧波慈城年糕最負盛名,它米質優良, 潔白如玉,柔軟滑糯,久煮不糊,入嘴不粘,適口舒和,好一副“天生麗質”,行銷“享 譽九州”……

   話說慈城赭山龍王堂這個地方,有位姓張的小夥子。因祖輩都從事年糕經營,故人 們把他家的人,統稱“年糕張”,老的叫“老年糕張”,小夥子就叫“小年糕張”。張 記的年糕,頗有特色,潔白晶瑩,柔中帶韌……所以生意特別好。除家裡設鋪外,小年 糕張常挑著擔子,在大寶山《寶峰書院》一帶吆喝叫賣。羅貫中是老買主,他常吃不厭, 還喜歡和小年糕張閒聊……有一天,羅貫中一邊嚼著年糕,一邊對小年糕張說:“你家 祖輩做年糕,知道‘年糕’是紀念誰嗎?”小年糕搖搖頭。羅貫中就滔滔不絕地說出年 糕的一番來歷來:

   說起年糕,民間早有一則可歌可泣的傳聞:早在春秋戰國時期,楚國太傅伍奢的次 子伍員,字子胥,為報父兄殺害之仇,離楚投奔吳國,為吳國建立奇功。後來吳王(闔 閭)駕崩,其子夫差接位。然夫差驕奢淫逸,縱情無度,文武百官亦隨波逐流,唯伍子 胥獨自醒悟,心急如焚。幾次苦諫徒勞,自感年事已高,預料將有殺身之禍,於是悄悄 對幾個親信的說:“萬一我死了,國家遇難百姓斷糧之時,你們可去(蘇州)城東(相 門一帶)的城牆下,掘地三尺覓到食糧!”……不久,伍子胥的話果然應驗,他身遭讒 陷,被吳王賜劍自刎身亡。由於軍中失去胸懷韜略的主將,吳國都城被敵軍團團圍困, 城內炊斷糧絕。適逢歲末新年之際,天寒地凍,民不聊生……突然伍子胥的部屬想起 了伍子胥生前的囑咐,於是帶著軍民到相門城下,刨地三尺,居然掘出一塊塊用糯米粉 做的“城磚”,救活了許多人的生命──原來,當年伍子胥督建闔閭城牆時,從長遠戰 備需要考慮,暗地裡設下‘屯糧防急’之計……我們寧波慈城啊,是古代越國的東土, 當年吳國大將伍子胥征討越國時,曾在慈城一帶打過仗,百姓對他的美談和傳說印象很 深,因此每逢過年,家家戶戶都做年糕紀念他……

   羅貫中一段娓娓動聽的關於年糕來歷的話,使年糕張聽得如醉如癡,他十分欽佩羅 貫中通今博古。更想不到一個外地人竟如此通曉當地的風俗和掌故……從此兩人遂為好 朋友,有空還請羅貫中教他作詩!

   可是今年不知為什麼?年糕上市已月餘卻不見小年糕張的影子。一打聽才知小年糕 張染上賭博的惡習:成日成夜“搓麻將“啊,”“推牌九“啊,特別是“推牌九”,“越 推就越敗(牌),越敗(牌)且越久(九)”以至墜落深淵,難以自拔。張家面臨傾家 蕩產的危險:“老年糕張”十分焦急,他知道兒子平日愛聽羅貫中的話,特地趕到《寶 峰書院》墾請羅貫中規勸他兒子。羅貫中思索片刻,面授計宜,並寫了四句詩叫老年糕 張帶去。

   小年糕張展開詩稿一看,見在“戒賭藥方”為題下有四行詩句:

   貝者是人不是人,只為今貝起禍根。有朝一日分貝了,到頭成為貝戎人。

   小年糕張讀了又讀,百思不解其意。只好跑去請羅貫中,羅貫中便一一點破勸戒: “貝者”為“賭”,“今貝”為“貪”“分貝”為“貧” “貝戎”為“ 賊”這“賭”、 “貪”、“貧”、“賊”四字,便是每個賭徒必由之路啊!一番話說得小年糕張羞愧難容, 熱淚滾滾……使之幡然醒悟,棄賭從良。“慈城年糕哎,軟又滑,水磨米粉哎, 腆又白。 那悠揚的吆喝聲,又重新在大寶山《寶峰書院》前後響起……

  

( 金建楷 / 寧波市 )


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