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鈣 的 常 識

范成連

鈣是促進人的骨架、牙齒發育,增加細胞的通透性,血液中以離子形態存在的鈣是常用的電解質。成年人缺鈣(鈣食品)會導致骨質疏鬆,腿抽筋等,小孩缺鈣則會引發佝僂病等疾病,還會伴隨夜間啼哭、抽風等症狀。缺鈣引起的麻煩不僅僅是骨頭疼或腿抽筋,注意力不集中、貧血、視力減退等,都與你身體某些部位鈣缺失有關。缺鈣有時不是鈣不足,而是鈣沒流到真正需要它的地方。
想有效補鈣,除了要補充足量鈣,還要弄懂你缺哪種鈣。

缺乏大腦鈣易失眠
為什麼一點小事就讓你坐立不安,別人卻鎮定自若?鈣是腦神經元代謝不可缺少的重要物質,充足的鈣能有效抑制腦神經興奮度,防止神經異常興奮而出現了失眠多夢的症狀。大腦神經元中的鈣含量每下降 1%,精神興奮度就會上升10%。繁忙工作和緊張的生活中,「大腦鈣」輕微缺失倒是好事,但如果天天如此,失眠、健忘甚至抑鬱症都會早早找上門來!補充「大腦鈣」的最佳食物是豆類,如黃豆、豆腐、豆腐乾等。
缺乏脂肪鈣易「越減越肥」
為塑造美好身材MM們過分節食,但是你會在無意中錯過不少高鈣食品,這也是為什麼有人越減越肥。其實鈣有抑制「貯存脂肪激素」的作用,鈣含量決定你體內的能量是燃燒釋放,還是以脂肪形式被貯存。也就是說,節食的過程中含「抑制脂肪」的鈣你並沒有進食到,所以脂肪便難以消耗掉。
高鈣飲食可將脂肪代謝速度提高1.4倍。乳酸鈣對於脂肪代謝幫助最大,牛奶就是不錯的選擇。實際上鈣代謝與人體脂肪代謝相輔相成,不飽和脂肪酸攝入不足,也會降低身體吸收鈣的能力。鈣質是你減肥的秘方,切勿棄了美食,減肥又沒得到成功。
缺乏消化鈣易「骨瘦如柴」
鈣可以啟動你體內的脂肪、澱粉等消化。如果消化系統中的鈣不足,你的食欲會變差,會覺得沒有胃口,還會經常感到疲憊。有的人覺得自己顯得太瘦,沒有「福氣」,還在自己吃多沒長肉而煩惱嗎?下面就教大家「蘋果補鈣」。

睡前30分鐘吃個新鮮蘋果,可以加快消化系統吸收鈣的速度,充分咀嚼蘋果果肉還能促進唾液分泌,唾液中的消化可以進一步促進身體消化和吸收食物。新鮮蘋果還可以加快體內消化的增長速度,改善食欲。夜間腸胃中的活性最高,再造功能也最好。長久下去,能改善好腸胃功能,讓你吃有所值,營養沒流失,告別昨日骨瘦如柴。為了能有嘗遍天下美食的信心,多補補消化鈣,讓你食欲好,養分充足,身體棒棒。
缺乏肌肉鈣易抽筋
還在為夜裏腳抽筋痛醒而煩惱嗎?其實,這是身體缺鈣的警鐘。如果肌肉中的鈣濃度不足,肌肉興奮度會升高,即使你在睡覺,也會感到肌纖維自發收縮,甚至嚴重到抽筋。夜裏抽筋不僅影響睡眠,長久下去對肌肉也造成無法彌補的傷害。體內的鈣最先「佔領」的就是肌肉,連的肌肉都缺鈣了,其他部位的鈣也可以說是少之又少。不妨選擇最易被身體吸收的檸檬酸鈣,最佳服用時間是飯前半小時,但注意別喝太多水,因為這樣會沖淡鈣質濃度。魚類、蝦皮、堅果中的維生素 D也有助於檸檬酸鈣被身體吸收。
肌肉鈣是身體鈣質的老大哥,補補檸檬酸鈣,讓身體鈣質無缺。

缺乏眼睛鈣易視線模糊
眼睛是我們認知這個世界最好的一道視窗,你是否會經常視線模糊?視力忽然大幅度下降?如果出現這些症狀,你的身體可能急需「眼睛鈣」。
鈣元素會參與視神經生理活動,還負責維持眼球彈性。如果「眼睛鈣」不足,就會感到眼前一片模糊。我們知道多看看「綠」有助於我們眼睛視力的恢復。為什麼是綠色?因為綠色波長短,成像在視網膜前面,可以讓眼睫狀肌放鬆,減輕眼疲勞。
在此教你一套「綠色補鈣法」。找一處超過10平米的草地或綠樹,不要眯眼,集中精神凝視25秒,辨認草葉或樹葉的輪廓;然後把左手掌放在眼睛前方30釐米處,略高於視線,逐一從頭到尾看清掌紋,看 5秒;接著凝視遠方草地或樹葉25秒,再看掌紋。10分鐘內反復做20次,每天做3 遍,很快你就會感覺神清目明!讓你不用擔心視力減弱,保護視力,留住守候世界的唯一一道光。
缺乏皮膚鈣易衰老
神奇的鈣還可以維持皮膚細胞膜完整性。當體液中鈣離子濃度降低時,細胞膜會變得更通透,皮膚和黏膜更易滲入水分,導致皮膚發癢,肌膚彈性也會降低,容易誘發過敏等炎症。
充分補鈣除了可以改善細胞膜滲透性,鈣劑本身還有抗過敏作用。鈣的吸收度在40 %左右,如果你的皮膚問題不是特別嚴重,每天分2次補充100毫克鈣就夠了。

如果你還在為你的皮膚問題而煩惱,鈣質是你需要進補的原料。鈣讓你恢復年輕面容,永葆青春活力。鈣質對於身體具有無可代替的作用,那我們該怎樣為身體好好的補一回鈣呢?
1 )黑芝麻
2 )海帶
3 )豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣 120毫克,150克豆腐含鈣就高達 500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。豆製品若與肉類同烹,味道鮮美可口,營養豐富。
其實最好的預防缺鈣措施是平時堅持戶外活動,直接曬太陽,不能隔著玻璃照光,因為陽光中的紫外線不能穿透玻璃,而紫外線直接照射皮膚後可以產生內源性的維生素 D。食物補鈣不是越多越好,重要的是看吸收。每次服用元素鈣超過 200毫克時,都會降低吸收率。鈣對於維持我們正常的日常生活有很重要的作用,讓我們多注重飲食起居,讓鈣質無缺吧!

 

 

 

(本文取材於網站) (范成連∕臺北)


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