首頁 關於本會 《台浙天地》 友站連結 浙江省人民政府網站 简体中文 聯絡我們  
清降肝火藥膳湯

施建邦

  當我們在早晨起床的時候,卻感覺到自己眼酸乾澀,眼屎多,且有口中口苦咽乾症狀,並且仍是睡不飽,精神倦怠情況下,老一輩的人就會告訴我們這是「肝火旺」的現象。事實上,在現代西醫的醫學上,並沒有「肝火旺」這一個診斷名詞,有此肝火旺症狀者,到了醫院去做肝臟超音波和抽血的檢查,也常常是正常的數據。

  因為在中、西醫的臟腑理論,生理學領域的認知上完全不同,所以在於診斷上,病症描述語言才有出入。

  肝火旺是一句中醫描述辯證的證型名詞,並不一定肝臟此一器官有病變,大部分是屬於自律神經系統失調的現象。是因為自律神經系統的交感神經在於長期生活、工作壓力下,產生過度緊繃、機能亢奮,故而影響身體各器官,而身體會感到不舒服狀態。但亦有些肝火旺與肝臟疾病有關聯。

  「肝火旺」在中醫辯證上的典型症狀有頭痛昏脹、目赤目紅、咽乾煩躁、面熱面紅、口苦耳鳴、胸悶苦滿、脅肋不舒、脅肋疼痛、失眠多夢、小便紅赤、大便乾結等症狀。若是肝火旺造成「肝木剋土」而影響到腸胃消化系統,就會有胃氣上逆、胃酸過多、嘔吐腹脹、心下痞滿、善饑煩渴、胸乳疼脹等不適症狀。

  「肝火旺」在中醫學的病因病機上,是因為肝氣機能過於亢盛,產生肝臟蘊熱或肝氣過盛成為火熱,並且造成熱盛火炎及肝盛沖逆的現象。另外在於情緒因素,若是平日過度煩勞,生活工作壓力太大,心情情志不順暢,鬱卒暴怒傷肝,同樣也會造成「肝火旺」的問題。

  清代治肝名醫師王旭高在《西溪書屋夜話錄》中提出清肝火有八法,因為中醫認為,肝病最雜而且治法最廣。肝火旺盛沖激其他臟腑,會侮脾乘胃,衝心犯肺,而有吞酸脅痛、為狂越、為痿厥、為心下痞、為呃噎、為失血等症,治療上宜直折肝火,涼肝滋腎水以涵木來調理。

  清降肝火的「清肝滋水湯」源自於清初名醫高鼓峰先生在《醫宗己任》的滋水清肝飲加減方,可滋腎水、潤肝木、降肝火、涼肝熱、改善因肝火旺而造成的身體各種不舒服症狀。

  1. 藥方組成:生地黃5錢、山萸肉3錢、雲茯苓3錢、生白芍3錢、全當歸3錢、淮山藥3錢、北沙蔘3錢、銀柴胡3錢、天門冬3錢、炒酸棗仁2錢、生決明子3錢、山槴子1錢、建澤瀉3錢、生甘草2錢。
  2. 食材:生冬瓜片1大片、冬瓜糖1塊。
  3. 煮法:用2,000毫升水將以過濾袋包好的藥材,同生冬瓜片、冬瓜糖一同煮沸後再熬5分鐘,去除藥渣與冬瓜塊、湯汁作茶飲服用。
  4. 養生提示:本湯可作為肝火旺一族的保健茶飲,每周喝一次,改善肝火旺的現象。
  5. 說明:高鼓峰先生為明末清初在吳越行醫的中醫師,精研內經,參研趙獻可之醫論,而獨悟其微、治病側重真陰真陽盛衰與溫補闡揚,偏重臟腑機體調整,有一定的醫學貢獻。

(本文轉載自2010.03.15工商時報)

回第十七期目錄    《台浙天地》總目錄
浙江省旅台灣同鄉聯誼總會 會址:108台北市和平西路三段382巷11弄17號5樓
台北聯絡處:103台北市大同區貴德街83號9樓 電話:(02)2556-0112 , 2592-6503,2304-5561,2923-4833
傳真:(02)2556-5037,2592-6503,2302-0435,2922-5107 策劃總監:林淑珍 總編輯:留問政 聯絡秘書:徐薇蕙
深圳聯絡主任:寧松林 電話:+86-137-23456589